Pirateri – madiværksættere hacker vækstformler.
Samtalen blev modereret af Marie Sainabou Jeng, stifter og kommunikationsrådgiver, Koalition, og madkulturskribent, Point of View International.
Deltagere:
Marie Jeng præsenterede samtalen således:
Som nystartet fødevarevirksomhed handler det om at sparke gang i den økonomiske vækst – især hvis du spørger det erhvervsliv, mange startups søger investeringer fra, når de skal etablere sig selv i fødevarebranchen.
Bundlinjer og vækst er blevet ensporet erhvervslingo med en stædig forankring i økonomi, men hvorfor får den slags begreber os automatisk til at tænke på penge? Copenhagen Business Hub og madinnovationshuset CPH Food Space arbejder for at vækste madiværksættere i Region Hovedstaden, men på flere bundlinjer.
“Der hersker en forståelse af, at vækst kun handler om økonomi, og det har et væld af negative konsekvenser for, hvordan vi agerer som mennesker. Vi drømmer om at gøre vækst til noget, man selv definerer som iværksætter. Det kan være øget omsætning, men det kan også være at gro som menneske i sit projekt, eller at opnå noget værdimæssigt stort med andre. Ting, som ikke altid måles i kroner og øre,” siger madiværksætter og formand i CPH Food Space, Mia Maja Hansson.
Du kan møde frontløberne, der sætter nye formler for bæredygtig vækst i madverdenen, og smage på iværksætternes lækre produkter den 13. juni klokken 15:00.
Foto kredit: Liv Kastrup for Koaltion
Grundet det kæmpe madøre jeg er, startede jeg for mere end en håndfuld år siden en mission om at skabe rammerne for at hjælpe madiværksættere i gang. Det udmøntede sig i en drøm om at starte et fællesskab, hvor fremtidens madfolk kunne dele viden, blive kolleger og hjælpe hinanden via noget så simpelt som at
Jeg er jurymedlem for Realdanias kampagne Underværker, og her kan du høre mine gode råd til kommende ansøgere.
Vi leder efter ny kollega.
Kitchen Collective samarbejder med uddannelsesinstitutionerne Gasværksvejensskole, Suhrs Højskole, Københavns Professionshøjskole, Hotel & Restaurantskolen og Københavns Universitet. Vi favner alt fra folkeskole, erhvervsuddannelse, videregående uddannelse, og snart starter vi et ph.d. samarbejde op.
42 MIO. KR. SKAL UDDELES TIL NYE UNDERVÆRKER, OG JEG FÅR LOV TIL AT VÆRE MED. Fotokredit: Realdania Realdania har afsat 42 mio. kr. til at hjælpe ildsjæle med at gøre projektdrømme til virkelighed, og jeg er blevet inviteret ind i juryen, der vurderer projekterne. At være iværksætter i en tid med Corona, har været
“Mia Maja er et frontalt angreb på klassisk organisering, et opgør med klassisk ledelse, og et angreb mod silo tænkning” Ordene er sagt af Steen Hildebrandt til et foredrag, han har holdt i Staldkøkkenet for en netværksgruppe, hvor jeg fik lov til at byde velkommen og fortælle min historie. Steen Hildebrandt startede sit foredrag et
Grundet det kæmpe madøre jeg er, startede jeg for mere end en håndfuld år siden en mission om at skabe rammerne for at hjælpe madiværksættere i gang. Det udmøntede sig i en drøm om at starte et fællesskab, hvor fremtidens madfolk kunne dele viden, blive kolleger og hjælpe hinanden via noget så simpelt som at
I samskabelse med iværksættere fra CPH Food Space og Kitchen Collective glæder det mig at kunne præsentere dagens program. Staldkøkkenet åbnes af Københavns Kultur- og Fritidsborgmester Franciska Rosenkilde. Dernæst sætter Koalition rammen for, at vi sammen undersøger forskellige modeller for de systembrud, der arbejder for ændre vores madsystem og madkultur i en mere smagfuld og